シーフード中華丼とビール

スーパのシーフードミックスでお気軽に中華丼を作ってみました。


材料は白菜、シーフードミックス、片栗粉、オイスターソース、鶏ガラ粉末スープの素、塩、コショウ、ゴマ油です。


味付けはオイスターソースがメインです。塩コショウはいらなかったかも。


スーパで買ってきたシーフードミックスにはイカとエビが入っています。一応、魚介臭さを除くためにさっと湯通ししました。


出来上がりはこんな感じ。


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少し色どりに緑が少ないですね。チンゲン菜でも入れると良かったかも。


中華料理ってビールと良く合いますよね。餃子とかチャーハンとかでも。


味はまあまあの美味しさですね。お店の中華丼には及びませんが。ちゃんと中華丼の味になっています。


次は豚肉を使った中華丼を作りたいですね。


冷やし中華に錦糸タマゴをトッピング

暑い日にはサッパリしたものが食べたくなりますね。


先日も冷やし中華を作りました。今回のはゴマだれソースで自家製錦糸タマゴ(風)をトッピング。


お店とかの錦糸タマゴに比べてやや太い(笑)


でも、私はこれはこれで好きなんです。焼きたてだから香ばしいし、多少の焦げ目もおいしそう。


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こう毎日暑いとすぐ冷やし中華を作ってしまいます。


舞茸とカボチャの天ぷら

毎日暑いと冷やし中華やざるそばが食べたくなりますね。


昨日の夕食はざるそばと天ぷらにしました。天ぷらは舞茸とカボチャです。


てんぷら粉ですが、メーカが調合済みの市販てんぷら粉を使っています。


このタイプは水に溶かして良く掻き混ぜるだけで良く、誰でも美味しい天ぷらができる優れモノ。


カボチャは硬いので出刃包丁でカットし、電子レンジで予熱しておきました。


出来上がりはこんな感じ。


IMG_20170729_195257.jpg


少しカボチャが多すぎました。笑


さっそく頂きます。ポテトチップスのようにカラっとサクサク。噛むと舞茸のいい香りがします。


カボチャも甘くて美味しいです。


ビールに天ぷらはよく合いますね。


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プロフィール

シュン

Author:シュン
バツイチ・シングルライフを気ままに綴ります。
出身地:新潟県
性別:男

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